製法リニューアル＆販売再開についてのお知らせ

■毎度冷凍焼き芋「わたしのお芋さま」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
今年度販売分より「壺焼き」へと製法をリニューアルの上、１０月１９日（金）よりネットショップにて販売を再開予定です。
新製法により生産数が限られますため、初回の販売は限定５０箱、お一人様一点限りとさせていただきます。
また、お客様には新年度分の販売再開までお時間をいただきましたことをお詫び申し上げます。

「わたしのお芋さま」は、２０１８年度販売分より、従来の遠赤外線式による機械焼きから、

農園主・吉川和敏こだわりの"壺焼き"製法を導入

し、リニューアルいたしました。
自社農園製・洞窟熟成の「べにはるか」100％使用はもちろんそのままに、
焼き芋用に特別に設計された壺で、一つ一つ手作業でていねいにじっくり焼き上げ、
パッケージ・冷凍まですべて自社施設内で行い、皆さまのもとへお届けいたします。

「壺焼き」導入により、風味もよりいっそう美味しくなりました、
新しい「わたしのお芋さま」をぜひお試しください。



※現在、商品リニューアルに伴い、ページ内の画像の一部がリニューアル前の商品のものに
なっている場合がございます。原料・仕様等には変更ございませんのでご了承くださいませ。

「わたしのお芋さま」とは？

■吉川農園オリジナル商品「わたしのお芋さま」とは、
〈共働きで時間がない。でもこどもには安全・安心な食べ物を食べさせてやりたい。〉
そんなご家庭におすすめの、

　　"無添加で、しかもとっても甘くておいしい「冷凍焼き芋」"です。

夏は自然解凍でつめた～いシャーベット焼き芋
　冬はもちろん電子レンジ／オーブンでホクホクあったか焼き芋にして、簡単に食べていただけます。



▲盛り付け例（自然解凍時）

■体によい食物繊維をたっぷり含んでいますので、健康を気にされる方に健康食としてもおすすめです。
忙しい一人暮らしの方のお食事・おやつとしても、高齢者の方にも、おいしく召し上がっていただけます。
さらに、冷凍庫に入れておけば、約17ヶ月（1年5ヶ月）もの長期保存ができます。

■ご注文・お支払いの手続きはショッピングカートへ。

「なに!!この甘さ！
　ただ焼いただけ!?」

■「わたしのお芋さま」をはじめて口にされた方から、よくこんな感想をいただきます。
はい、本当に「さつまいもをただ焼いて、冷凍したもの」をパッケージにしました。
「無添加・無調整」でありながら、一口食べるとびっくりしてしまうほど甘いのです。

■今までの焼き芋の味のイメージをくつがえす、まるで高級なお菓子のような上質な甘み。
　「モチモチ」とした、あくまでもやわらかく、しっとりとした、なめらかな食感。

■安全・安心・高品質を実現するために、農園主の強いこだわりとスタッフのたゆまぬ努力が活かされています。


▲うんまか「わたしのお芋さま」あがいやんせ（召し上がれ）！

なぜおいしいの？
―甘さ・おいしさの理由―

■「わたしのお芋さま」の特長は、〈なんといっても甘い！〉ことです。
　原料と貯蔵、加熱の三つの要素が合わさって、はじめてこの「他にない」甘さが生み出されます。
　さらに焼いた直後に〈冷凍〉することで、できたてのおいしさを逃がさずお届けすることができるのです。
　
　農家が手ずから創りあげた〈薄利多売・粗製濫造ではない、本物の味〉を実感していただけると自負しております。



【原料】
■本商品の原料は100%自社農園製だけの厳選された「べにはるか」のみを使用。
　生産・加工・貯蔵・発送まで、すべて鹿児島県曽於市内で行いますから安全・安心です。
　他種のさつまいもより〈はるかに甘い〉「べにはるか」種だからこそ、焼き芋に最も適している素材といえます。
■〈独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究センター〉による「べにはるか」の説明

【貯蔵】
■本商品の原料である「べにはるか」種のもつ本来の甘みを引き出すには、熟成（糖化）が欠かせません。
　芋を60日間以上にわたって冷暗所（貯蔵庫）に貯蔵することによって熟成を促し、さらに甘くさせます。
　（農園主がつるはしを手に掘った貯蔵庫の構造や糖化のメカニズムについては、こちらをご覧ください）

【加熱】※２０１８年度販売分より、加熱工程を遠赤外線による機械式から、「壺焼き」へ切り替えました。
■本商品は、貯蔵期間を終えた芋を選別後、丹念に洗浄し、自社内で焼き芋用の特製の壺を用い、低温でじっくりと焼き上げます。
　　そのため「べにはるか」の特長である〈しっかりとした甘みと食感〉を残したまま、焦がさずに焼き芋にすることが可能です。
　　　原料であるさつまいもの製造はもちろんのこと、加熱・包装・冷凍にいたるまで、すべて自社の手で行っております。

〈貯蔵庫〉と農園主のこだわり

■創業時つるはし一本で掘った自社農園の貯蔵庫を糖化に利用することにより、年間を通して出荷が可能になりました。
　この貯蔵庫は天然の洞窟とみまがうばかりの「人工洞窟」で、つねに適切な温度・湿度・衛生管理が行われています。
　洞窟アドベンチャー「貯蔵庫のひみつ」はこちら！

食べ方いろいろ

■「わたしのお芋さま」は、解凍・加熱の方法によっていろいろな食べ方ができます。
　※「わたしのお芋さま」500グラム入り一袋に、3～5本程の焼き芋が入っています。

■レンジでチンしていただきまーす！
　 ・500Wの電子レンジ→１本につき約３～５分　１袋分すべてなら約10分
　　 袋から取り出し、冷凍のまま重ならないようにお皿に並べ、ラップをかけて加熱します。
　　（袋ごとレンジにかけると破裂するので、しないでください。）
　　水気が多いと感じる場合は、追加で短時間加熱してください。

■オーブントースターで本格焼き芋に挑戦！！おすすめ!
　・600W／500Wのオーブントースター→１本につき３～５分
　　このとき、温度は低め（180度）に設定するのがポイントです。
　　自然解凍後、袋から取り出して加熱してください。
　　レンジでチンするよりも、よりいっそう本格的な焼き芋が楽しめます（皮までおいしい）。

■自然解凍でナチュラルなおいしさ cool!
　 直射日光に当てて、２時間くらい置いておくのが一番おいしい自然解凍のやり方です。
　 つい食べてしまいたくなる気持ちをグッとこらえて、じっくり待ちましょう（＾_＾）
　もちろん室内の常温で解凍することもできます。
　


１袋（500g）を常温で自然解凍後、お皿に盛り付けたところ。

■新感覚！！シャーベット焼き芋
　 夏の暑いときは、あえて自然解凍の時間を短くしてシャーベット状で食べてもおいしいです。
　冷やした牛乳をかけたり、スプーンでつぶしてバニラアイスを添えたりするのもすてきですね。

■ このほかにもおいしい食べ方を発見したら、ぜひメールで教えてください。
　「わたしのお芋さま」を召し上がってのご感想などもお待ちしています！

お客様の声

■お客様よりいただきました「わたしのお芋さま」のご感想・レポートを掲載しています。

■長野県 Ｍさまよりご感想
→「わたしのお芋さま」にお褒めの言葉と、おいしい食べ方のヒントをいただきました。
Ｍさま、ありがとうございます！

■埼玉県 Ｙさまよりレポート
→「わたしのお芋さま」を自然解凍する際、かける時間によって多彩に変化する食感を詳細にレポートしてくださいました。
ご実家にもご紹介いただき、お母様が「ひとり占めしようと、他の袋を隠そうとするほど」好評だったそうです。
Ｙさま、ありがとうございます！

■「わたしのお芋さま」のご意見・ご感想・レポートなどをお待ちしております。メールはこちらまで。

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